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陸上養殖は本当に儲かるのか？収益構造を売上・コスト・利益に分解し、サーモン・エビ・トラフグ・ヒラメの魚種別シミュレーションで比較。大規模RAS型から小規模ブランド型まで4つのビジネスモデルと利益最大化の5戦略を解説します。

陸上養殖の失敗・撤退事例をWHA破産、シジミ養殖破綻、宮津市養殖場閉鎖など国内外5件紹介。失敗の5大原因を体系的に分析し、成功企業の共通点や参入前に確認すべき7つのチェックリストも解説。新規参入を検討する事業者必読です。